Honigpreis festlegen: Was ist dein Honig wert?
Die Frage nach dem Preis höre ich unter Imkern ständig. Viele verkaufen ihren Honig zu billig, weil sie sich nicht trauen, mehr zu verlangen. Dabei steckt in jedem Glas eine Menge Arbeit. Hier zeige ich dir, wie du einen Preis findest, der zu dir passt.
Erst rechnen, dann schätzen
Bevor du auf andere schaust, rechne einmal deine eigenen Kosten pro Glas aus. Dazu gehören:
- Glas, Deckel und Etikett
- Futter für den Winter
- Varroabehandlung
- Abschreibung für Beuten, Schleuder und Werkzeug
- Fahrten zum Bienenstand
Teile die Jahreskosten durch die Zahl der Gläser, die du verkaufst. Viele sind überrascht, wie viel da zusammenkommt. Deine Arbeitszeit ist dabei noch gar nicht drin.
Schau, was andere in deiner Gegend nehmen
Der Honigpreis schwankt stark nach Region. In der Stadt zahlen Kunden oft mehr als auf dem Land. Auf bienenhalter.net siehst du, welche Imker es in deiner Umgebung gibt. Schau bei ihren Honigschränken oder Marktständen vorbei, oder frag im Imkerverein. So bekommst du schnell ein Gefühl dafür, was üblich ist.
Zur Orientierung: Bei Hobbyimkern habe ich für ein 500-g-Glas schon alles zwischen 6 und 10 Euro gesehen. Wo du in dieser Spanne liegst, hängt von deiner Gegend, deiner Sorte und deinem Aufwand ab. Sobald meine Umfrage ausgewertet ist, ergänze ich hier echte Zahlen nach Region.
Sorte und Aufwand dürfen den Preis bestimmen
Nicht jeder Honig muss gleich viel kosten. Sortenhonige wie Linde, Kastanie oder Akazie sind seltener und machen mehr Arbeit. Ein höherer Preis ist da völlig in Ordnung. Ebenso für Wabenhonig oder besonders kleine Ernten.
Auch kleine Gläser lohnen sich. Ein 250-g-Glas ist für viele Kunden ein guter Einstieg, und pro Gramm darf es etwas mehr kosten.
Zu billig schadet allen
Wer seinen Honig unter Wert verkauft, macht es sich und den Imkerkollegen schwer. Kunden gewöhnen sich an den Preis. Später wieder hochzugehen ist mühsam. Ein ehrlicher Preis zeigt dagegen: Das hier ist kein Supermarkthonig.
Ich würde mir selbst diese Frage stellen: Bin ich zufrieden, wenn ich nach der Saison alle Gläser zu diesem Preis verkauft habe? Wenn nein, ist er zu niedrig.
Preise erhöhen ohne schlechtes Gewissen
Kosten für Gläser, Futter und Sprit steigen. Eine Preiserhöhung ist dann normal. Mach sie am besten zum Saisonstart und sag offen, warum. Stammkunden haben dafür fast immer Verständnis. Sie kaufen bei dir, weil sie wissen, wo der Honig herkommt.
Kurz zusammengefasst
- Kosten pro Glas einmal ehrlich ausrechnen
- Preise in deiner Umgebung vergleichen
- Sortenhonig und kleine Gläser dürfen mehr kosten
- lieber zum Saisonstart erhöhen als jahrelang zu billig verkaufen
👉 Damit Kunden deinen Honig überhaupt finden: Trag dich kostenlos auf bienenhalter.net ein.
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