Woran du guten Honig erkennst – unabhängig vom Etikett
Zwischen Honiggläsern gibt es große Unterschiede – und nicht immer lassen sich diese allein am Etikett erkennen. Herkunft, Verarbeitung und Transparenz spielen eine entscheidende Rolle.
Ein gutes Zeichen ist, wenn klar erkennbar ist:
- woher der Honig stammt
- wer ihn produziert hat
- wie er gewonnen wurde
Regionaler Honig kommt meist ohne lange Transportwege aus und wird schonender verarbeitet. Geschmack und Farbe können dabei von Jahr zu Jahr variieren – das ist kein Nachteil, sondern ein Zeichen natürlicher Herkunft.
Misstrauisch sollte man werden, wenn:
- Herkunft unklar bleibt
- mehrere Länder als Ursprung angegeben sind
- Honig dauerhaft völlig identisch schmeckt
Guter Honig darf unterschiedlich sein. Wetter, Blütenangebot und Jahreszeit prägen jede Ernte neu.
👉 Tipp:
Wenn möglich, sprich direkt mit Imkerinnen und Imkern. Ein persönliches Gespräch sagt oft mehr als jedes Siegel.