Imkerei Wald & Wiese

Wir sind eine kleine Hobbyimkerei, spezialisiert auf Honig aus den Wäldern des Bergischen Landes.

Wir setzen nicht auf den unbedingten Ertrag, was bei Waldhonig ohnehin nicht so einfach ist. Dafür gibt es ein unverwechselbares Produkt.

Die Honigwaben werden vorsichtig entnommen und ohne weitere Behandlung kalt geschleudert. Der Honig wird dann einmal durch ein relativ grobes Sieb gegeben, um größere Bestandteile, wie Waben- und Bienenreste zu entfernen.

Auch bei höheren Anteilen von Melezitosehonig (Zementhonig) setzen wir keine Wärme oder Presse ein, um doch noch Honig zu gewinnen. Melezitosehonig wird den Bienen zum Umtragen gelassen, oder im Herbst in Gänze entfernt.