Imkerei Katrin Immke

Kleine Dinge ganz groß 🐝🐝🐝
Die faszinierende Welt der Honigbienen wurde in den letzten Jahren zu meinem Hobby Nummer Eins.
Relativ schnell war mir klar, wie wichtig die Zusammenhänge im großen Ganzen sind. Heute mehr denn je.
Seit einigen Jahren bin ich ehrenamtliche Ausbilderin in „meinem Verein“ und habe darüber hinaus eine Ausbildung zur Honigsachverständigen absolviert.
Ich liebe Honig und das Wissen um die vielfältige Arbeit rund um den Honig ist für mich eine Herzenssache. Wissen über Herkunft, Qualität und Verarbeitung unseres heimischen Honigs weiterzugeben und Menschen für die Bedeutung der Bienen zu begeistern.
Meine Bienen stehen inmitten einer alten Baumschule mit einer abwechslungsreichen Bienenweide – und das am Rande von Köln. Jedes Jahr bringt neue Geschmacksnuancen im Honig und ist auch für mich immer wieder eine Überraschung. Da ich volkweise ernte, gibt es sogar bei jedem Volk geschmackliche Unterschiede. Wenn die Bienen und meine Zeit es zulassen, ernte ich zusätzlich Wabenhonig und von Zeit zu Zeit stelle ich auch Presshonig her.